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要阻止老人机的短信发送功能，可以采取以下方法。
1、停用短信功能：进入老人机的设置或菜单，找到通信或短信设置选项，关闭短信功能或者禁用发送功能。
2、设置短信限制：部分老人机允许设置短信发送的限制，如限制每日或每次发送的短信数量，或者设置需要验证才能发送短信。
3、SIM卡设置：如果使用的是SIM卡，可以进入SIM卡设置，找到短信功能选项并进行限制或禁用。
4、卸载短信应用：如果老人机使用的是独立的短信应用而非系统自带的短信功能，可以尝试卸载该应用，这样就不能发送短信了。
5、咨询客服：如果以上方法不适用，建议联系手机运营商客服或手机制造商客服进行咨询，了解更具体的操作建议。
在采取任何操作之前，请确保了解老人的需求和意愿，并与他们进行沟通，避免造成不必要的困扰，也要确保自己的操作不会影响到老人的其他通信需求。